豆腐做湯的做法大全

豆腐做湯的做法有很多種，以下是一些常見的做法：

1. 酸辣豆腐湯：
材料：豆腐、瘦肉、木耳、香菜、葱薑蒜、辣椒醬、醋、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：先將豆腐切塊煮熟備用；瘦肉切絲後用澱粉和黃酒醃製10分鐘，鍋中加水燒開後放入葱薑蒜爆炒，加入辣椒醬煸炒，再加入瘦肉絲煸炒至變色；然後加入水煮開，加入豆腐、木耳煮熟，最後加入葱薑蒜、鹽、胡椒粉、雞精調味，最後撒上香菜即可。

2. 豆腐海鮮湯：
材料：豆腐、蝦仁、魚丸、洋葱、胡蘿蔔、葱薑蒜、雞精、鹽、胡椒粉。
做法：先將豆腐切塊煮熟備用；鍋中加水燒開後放入葱薑蒜爆炒，加入洋葱、胡蘿蔔爆炒後加入適量的水煮開；再加入豆腐、蝦仁、魚丸煮熟，最後加入雞精、鹽、胡椒粉調味即可。

3. 鯽魚豆腐湯：
材料：豆腐、鯽魚、葱薑蒜、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：先將豆腐切塊備用；鯽魚處理乾淨後，鍋中加水放入葱薑蒜爆炒，加入鯽魚翻煎至兩面金黃；然後加入適量的水，加入豆腐煮熟，最後加入鹽、胡椒粉、雞精調味即可。

以上是一些豆腐做湯的常見做法，可以根據個人口味進行調整和創新。