香菇雞肉怎麼做好吃

香菇雞肉是一道非常美味的菜品，下面是製作步驟：

材料：
- 雞肉：約250克，切成小塊
- 香菇：約100克，切片
- 葱：適量，切段
- 姜：適量，切片
- 蒜：適量，切末
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 澱粉：適量
- 温水：適量

步驟：
1. 將雞肉塊放入碗中，加入適量的生抽、料酒、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。
2. 熱鍋，加入適量的食用油，待油熱後加入葱薑蒜炒香。
3. 加入醃製好的雞肉塊，煸炒至變色。
4. 加入切好的香菇片，繼續翻炒至香菇變軟。
5. 加入適量的生抽調味，翻炒均勻。
6. 倒入適量的温水，蓋上鍋蓋煮10分鐘，使雞肉熟透。
7. 將雞肉和香菇撈出，放入盤中。
8. 鍋中留少量的湯汁，加入適量的澱粉調成水澱粉，煮至湯汁稍微收厚。
9. 將湯汁均勻倒在雞肉和香菇上即可。

這樣做出的香菇雞肉鮮香可口，雞肉鮮嫩多汁，香菇的香氣與雞肉互相融合，美味可口，希望你能喜歡！