香菇雞肉粥怎麼做好吃 香菇雞肉粥的烹飪方法

1、材料：雞肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦乾30克，紅葱頭2~3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。

2、蝦乾、紅葱頭、芹菜洗淨，分別切細末。香菇泡軟，去蒂、切絲，肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。

3、白米洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。

4、鍋中倒入1/2大匙油，放入紅葱頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的醬油快炒，最後加入絞肉、蝦乾炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。