1、原料:糯米、豬肉、香菇、粽葉、生抽、鹽、十三香、料酒、雞精。
2、調料都放到肉片、香菇進行醃製。
3、放入純鹼、鹽巴一起泡米,大概泡2小時左右。
4、粽葉洗淨。
5、取粽葉做成錐形。
6、加入糯米、肉、香菇。
7、用糯米填平。
8、長的粽葉壓住封口。
9、壓好封口,捏住粽葉往一邊摺好。
10、最後是這個樣子,綁上棉繩即可。
11、上高壓鍋水沒過粽子,上氣15分鐘即可。