包菜鹹菜的醃製方法 醃製包菜鹹菜的做法

1、主料:包心菜適量。

2、輔料：姜適量、蒜適量、幹辣椒適量。

3、調料：鹽適量、白糖適量、白醋適量。

4、包菜清洗乾淨，瀝去水分。

5、包菜切細。

6、放在大盆裏，加鹽搓軟出水。

7、擠去水分。

8、包菜放在大盆裏，加入薑片、蒜片、幹辣椒、白糖、白醋拌勻。

9、裝到乾淨無水的瓶子裏，蓋蓋放陰涼處保存，醃製2個星期即可食用。