芹菜葉的做法大全 芹菜葉的烹飪方法

1、芹菜葉湯

主料：嫩芹菜葉200克。調料：大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 鹽(2克) 味精(1克) 香油(1克)。

做法：洗淨芹菜葉。坐鍋加油燒熱，葱花熗鍋，加入芹菜葉、薑末，稍加翻炒，注入清水或高湯，開鍋放香油、味精即可食用。

2、芹菜葉炒雞蛋

材料：芹菜葉200克，雞蛋2個，火腿1根，枸杞，油，鹽。

做法：芹菜葉洗淨切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗淨待用；熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。

3、香乾拌芹菜葉

主料：芹菜葉500克，香乾100克。調料：鹽6克，白砂糖3克，香油10克，醬油10克，味精2克。

做法：芹菜葉清洗乾淨,放開水鍋中燙一下即撈出攤涼瀝水,剁成細末放菜盤中,撒上精鹽拌勻。香豆腐乾放開水鍋中燙一下,撈出切成小丁,撒上芹菜葉上,加入醬油、白糖、香油和味精,拌勻即可。