芹菜葉子簡易做法大全 芹菜葉子的烹飪方法

1、芹菜葉湯。

主料：嫩芹菜葉200克。調料：大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 鹽(2克) 味精(1克) 香油(1克)

做法：洗淨芹菜葉。坐鍋加油燒熱，葱花熗鍋，加入芹菜葉、薑末，稍加翻炒，注入清水或高湯，開鍋放香油、味精即可食用。

2、醃芹菜葉。

主料：芹菜葉1000克。調料：大蒜15克、鹽30克、五香粉2克、辣椒油30克、味精2克。

做法：把芹菜葉洗淨，用開水燙一下；壓於浮水，再用鹽、五香粉醃4～6小時；吃時撈出控幹鹽水，用蒜末、辣椒油、味精拌勻即可食用。

3、芹菜葉炒雞蛋。

材料：芹菜葉300克，雞蛋2個，火腿1根，枸杞，油，鹽。

做法：芹菜葉洗淨切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗淨待用；熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。