1、用料:芹菜葉、雞蛋、豆腐、葱、香菜、鹽、生抽 、料酒。
2、將豆腐切成丁,芹菜葉洗淨切小。
3、切好葱花,香菜備用。
4、燒開水,加入豆腐燉煮,加鹽。
5、倒入切好的芹菜葉,繼續燉煮。
6、打好雞蛋,在蛋液中加入少量料酒去腥。
7、改小火,倒入雞蛋液。
8、關火,加入葱花,香菜和生抽。