1、材料:土豆2個、牛肉150克、雞蛋3個、甜椒1個、薑末1匙、味精1/2匙、白糖1匙、澱粉適量、胡椒麪1/2匙、鹽適量。
2、牛肉加老薑末剁成肉糜。土豆去皮切絲,甜椒切絲備用。將雞蛋搗碎,加入鹽,味精,少許白糖和花椒麪,然後加入欠粉調成糊狀。然後加入牛肉,土豆絲和甜椒絲和轉備用。熱鍋倒油,油要多一點,將其弄成小餅下鍋炸至金黃熟透起鍋裝盤即可。