牛肉燉土豆最簡單的做法 牛肉燉土豆如何做

1、食材：牛肉適量，土豆適量，胡蘿蔔適量，葱花適量，薑片適量，蒜瓣適量，八角適量，冰糖適量，生抽適量，老抽適量。

2、新鮮的上腦肉切塊熱水抄水撈出控幹，或者冷凍的提前拿出來解凍，或者牛腩也可以。

3、土豆胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

4、準備葱薑蒜，冰糖，八角，桂皮。

5、起鍋熱油抄冰糖至融化變色，下牛肉翻炒，炒至牛肉變色。

6、牛肉變色加料酒翻炒，然後下準備好的葱薑蒜八角桂皮再翻炒幾下。

7、加水，醋，加大棗，葱段一段，大火燒開後小火燉。

8、小火40分鐘左右後觀察水量，再看看牛肉軟爛到什麼程度，如果覺得軟爛程度可以接受了下土豆塊胡蘿蔔塊，大火燉差不多十分鐘左右也就熟了。

9、胡蘿蔔和土豆都熟後嚐嚐鹹淡，覺得淡可以再加一點，大火收汁，出鍋。