土豆牛肉做法 怎麼做土豆燉牛肉

1、準備食材。牛肉500克、土豆（中等大小）兩個、胡蘿蔔1個、姜適量、葱適量。

2、將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿蔔切塊、薑切片、葱切段備用。

3、鍋中加適量清水，然後冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開之後，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。

4、鍋中加適量食用油，油熱後，放入薑片、葱段、兩個幹辣椒、兩個八角、煸炒出香味。

5、將牛肉放入鍋中煸炒勻均。

6、放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。

7、煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然後再倒入少許生抽煸炒勻均。

8、將土豆和胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。

9、加入適量的熱水，沒過牛肉即可。然後放兩勺鹽提味。

10、將整鍋菜倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起，即可裝盤上桌。