1、雞架骨洗乾淨,把膘去掉,切成小塊。
2、胡蘿蔔滾刀切塊。
3、雞爪洗乾淨。
4、裝一鍋過濾的水,把食材放進鍋裏,冷水下鍋,大火燒開,轉中火煮一個半小時。
5、煮好後過濾出湯汁。
6、用冰格把湯凍成冰塊。