藕合的精選

1、食材：豬肉餡500g、蓮藕300克、麪粉400g、鹽5克、雞精1勺、醬油4勺、老抽1勺、香油2勺、姜5克、葱5克、蒜5克。2、發麪糊的藕合。在麪粉中加入3g酵母粉，温水攪拌成糊。3、麪糊靜置1小...

1、首先需要準備的材料是：麪粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽。2、將所有材料備好後，就可以開始準備麪糊了。3、首先，在碗中加入麪粉和澱粉，比例為1:1，可以根據自己要炸的藕夾的多少，調配具體的倍數...

1、炸藕合初炸5分鐘左右,復炸1分鐘左右。2、1cm厚度的藕盒,一般在油温5-6成熱時下鍋炸,用中小火慢炸,炸5分鐘左右,期間注意翻面,炸至兩面變色,撈出。然後再將油燒至7成熱,復炸1分鐘即...

1、材料：藕，豬肉餡，麪粉，雞蛋，澱粉，泡打粉，料酒，葱，姜，鹽。2、雞蛋1個打散，大碗內放入麪粉和澱粉，比例是10:1，1小勺泡打粉和鹽，加清水劃8字攪拌，以免起筋，加入一點雞蛋液拌勻。3、為了使口感更酥脆，再加...

1、首先需要準備的材料是：麪粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽。2、在碗中加入麪粉和澱粉，比例為1:1，可以根據自己要炸的藕夾的多少，調配具體的倍數，反正1:1的比例即可。3、然後加入雞蛋清，只要蛋清，...

1、食材：蓮藕兩塊，豬肉250g，麪粉適量，澱粉適量，葱兩棵，姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，雞精適量，香油適量。2、豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3、先把肉餡拌上入味，葱洗淨切碎、姜剁成...

1、食材：蓮藕兩塊，豬肉250g，麪粉適量，澱粉適量，葱兩棵，姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，雞精適量，香油適量。2、豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3、先把肉餡拌上入味，葱洗淨切碎、姜剁成...

1、食材：蓮藕兩塊、豬肉250g、麪粉適量、澱粉適量、葱兩棵、姜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量。2、準備好所有食材，豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3...

1、食材：水200g、麪粉200g、雞蛋一個、雞精10g、鹽19g、胡椒粉20g。2、麪粉放入碗中。3、麪粉中打入雞蛋，澱粉。4、加入鹽，雞精，水，胡椒粉。5、不停攪拌均勻成麪糊即可。...

1、材料：蓮藕2節，食用油適量，雞蛋1個，麪粉10勺，絞肉200g，甜麪醬1勺，澱粉5勺，鹽適量，醬油2勺，白胡椒1g，香油2勺，葱薑末適量。2、蓮藕洗乾淨去皮，切成片備用。3、雞蛋一個，麪粉10勺，澱粉5勺，鹽5g，食用油，一...

1、食材：蓮藕適量，豬裏脊適量，雞蛋適量，麪粉適量，葱花適量，五香粉適量。2、麪粉中加雞蛋、鹽、五香粉、蘇打粉、水，拌成麪糊糊。3、筷子挑起能流成線的麪糊就行。4、肉剁成肉泥，葱花，薑末，鹽，雞精...

1、豬肉（有肥有瘦），生薑，生抽、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉適量。2、豬肉剁碎，生薑切末。3、肉末中打入雞蛋一個，加薑末、澱粉、鹽、料酒、生抽、蠔油和少許胡椒粉拌勻。4、把香菇，葱切碎切碎，放進...

1、食材：蓮藕，瘦豬肉，葱花，薑末，鹽，胡椒粉，雞蛋，麪粉，澱粉，鹽，五香粉，胡椒粉，白糖，油。2、首先將蓮藕去皮，第一刀切4/5，第二刀切斷，切成這個樣子就可以。三分肥七分瘦的豬肉剁成末，放入葱花，薑末，鹽，胡椒粉...

1、原料：藕，豬肉，油，鹽，雞蛋，麪粉各適量。2、把藕清洗乾淨，去掉藕外邊的皮，然後把藕切成薄片，在藕切片的時候，儘量切薄一點，以防接下來油炸的時候，不容易炸透；3、準備好麪粉，加涼水，攪拌成比較稀的面...

1、基本食材：蓮藕，瘦豬肉，葱花，薑末，鹽，胡椒粉，雞蛋，麪粉，澱粉，鹽，五香粉，胡椒粉，白糖，油。2、首先將蓮藕去皮，第一刀切4/5，第二刀切斷，切成這個樣子就可以。三分肥七分瘦的豬肉剁成末，放入葱花，薑末，鹽，胡...

1、如果是七孔藕，水分含量低，不會很脆，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯水。2、如果是九孔藕，水分含量高，質地脆嫩，而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡，藕片太脆就容易導致藕夾成功率低，所以需...

1、原料：洗淨蓮藕250克，肉餡200克，蛋白100克，濕澱粉75克，生油10克。2、將蓮藕切成0.5釐米厚的圓形片24件，用清水漂30分鐘。將肉餡分成12份，放在藕片上，再壓一塊藕片粘成盒形。蛋白與濕澱粉調成...

1、食材：蓮藕兩塊，豬肉250g，麪粉適量，澱粉適量，葱兩棵，姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，雞精適量，香油適量。2、準備好所有食材，豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3、先把肉餡拌上入味，葱洗...

1、主料:藕適量、肉餡適量。2、輔料：生抽適量、葱適量、姜適量、雞蛋2個、麪粉適量。3、肉餡加鹽、生抽、葱薑末、半個雞蛋液，攪拌均勻。4、蓮藕去皮切片，將肉餡平鋪到藕片之間。5、半碗...

1、做糯米藕以七孔藕為最佳，因為這種蓮藕含有較多澱粉，煮出來的糯米藕更加軟糯。2、七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀,，七孔藕的澱粉含量高，適合煲湯和製作糯...

1、蓮藕在春季種植最佳，蓮藕喜歡在温暖的環境中生長，氣温在15℃以上時，種子才能萌發。因而在每年春季4～5月份種植最佳，但具體的種植時間需根據氣候來決定，在氣候温暖的地區可提前到3月份進行...

1、選擇哪種糯米蓮藕，要能熬湯燉的爛的在我們本地叫粉藕，這種蓮藕的含粉量比較高，做藕粉成本也稍微低很多。2、在營養方面最好選用12月份的老藕，在食療方面效果更好。3、最好不要選用哪種...

1、蓮藕適合種植的時間是在3.4月份；2、而它適合的温度是在20-30度,因此要想種植蓮藕最低的温度也要在15度左右要不然就很難存活下來,因為南方和北方的地域温差比較大,南方是在2-3月份比...

1、材料：藕粉15g、百合幹或新鮮百合適量、熟芝麻少許、蔓越莓幹少許。2、取蓮藕粉15克（約一勺陶瓷），用冷水攪拌成糊狀，百合提前用冷水浸泡。3、把水放在鍋裏燒開，然後放入幹百合.4、再次煮沸...

1、主料：蓮藕，雪梨，百合。輔料：枸杞，紅棗，冰糖。2、蓮藕切片切塊都ok，雪梨去核切片切塊也都ok。然後放在沙鍋裏燉。3、百合，乾的新鮮的都可以，待蓮藕雪梨燉個30分鐘左右倒入，再煮15分鐘左右。火...