臘肉炒蒜苗的做法

臘肉炒蒜苗的做法：

材料：
- 蒜苗：適量
- 臘肉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 蒜苗清洗乾淨，切成段狀備用。臘肉切成薄片備用。
2. 鍋中加入植物油，燒熱後放入葱薑蒜炒出香味。
3. 加入臘肉片炒至變色，再加入少許料酒提味。
4. 加入蒜苗段，快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、醬油、生抽和白胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
6. 炒至蒜苗變軟熟即可關火。
7. 上桌前可再加入少許生抽提鮮味。

炒好的臘肉炒蒜苗可以搭配米飯或麪條食用，口感鮮嫩，香氣撲鼻，非常美味。