1、臘肉蒜苗原料:臘肉、蒜苗、生薑絲、幹辣椒。
2、臘肉切片,倒入開水中煮開,抄出臘肉,放入熱鍋中翻炒至透明出油。
3、倒入薑絲翻炒幾下。
4、倒入幹辣椒翻炒幾下。
5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗變軟即可灑少量鹽,繼續翻炒幾下。