1、主料:臘肉適量, 蒜薹適量;輔料: 蒜2瓣 ,姜少許,豆瓣醬一勺 ,其他調味料適量;
2、鍋燒熱,倒入臘肉片,炒出油;
3、加入蒜和姜,炒出香味;
4、加一勺豆瓣醬,翻炒均勻,至臘肉上色;
5、將蒜薹倒入鍋內,翻炒5-6分鐘,蒜薹變色後在燜一會即可。