蒜苗炒裏脊肉的做法 蒜苗炒裏脊肉的烹飪方法

1、材料：裏脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鮮蒜苗200克，豆瓣醬20克，豆粉10克，鹽5克，薑片3克，味精3克，香醋3克

2、將兩種肉切為細絲，用豆粉、鹽碼上醃5分鐘；蒜苗洗淨切段。

3、大炒鍋置火上，大火熱油至9成；下肉絲爆炒2分鐘；下薑片、豆瓣醬翻炒1分鐘；下蒜苗段繼續炒3分鐘；倒香醋、味精調味即可出鍋裝盤。