肉絲炒蒜苗的做法 肉絲炒蒜苗的做法步驟

1、主料：豬瘦肉150克、蒜苗一把、鹽適量、醬油10克、蠔油15克、澱粉10克、料酒一勺。

2、豬瘦肉切細絲。

3、澱粉、料酒入肉絲，用手抓勻。

4、蒜苗洗淨，切成寸段。

5、鍋中放少許油，油温6成熱時，入肉絲，用筷子劃散。

6、倒適量醬油、鹽調色調味，然後盛出備用。

7、鍋中倒少許油，將蒜苗入鍋中翻炒。

8、倒一點點清水，放適量鹽翻炒。

9、倒入蠔油調味。

10、將炒好的肉絲倒加鍋中，與蒜苗翻拌均勻。

11、肉絲炒蒜苗出鍋，裝盤。