涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單

涼拌金針菇是一道非常簡單又美味的涼菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 金針菇500克
- 大蒜3瓣，切碎
- 青葱適量，切碎
- 醬油1湯匙
- 醋1湯匙
- 食用油1湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量

步驟：
1. 將金針菇切去壞的部分，並洗淨。
2. 將金針菇焯水至煮熟，撈出瀝水備用。
3. 在一個大碗中，加入醬油、醋、食用油、蒜末和青葱末，攪拌均勻。
4. 加入金針菇，用筷子或者手攪拌均勻，讓金針菇完全沾上醃料。
5. 根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉，再次攪拌均勻。
6. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘至1小時，讓金針菇入味。
7. 涼拌金針菇即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味的喜好，加入適量的醋、花椒油、香菜等調料進行調味。