1、準備材料:肉200克、土豆1個、大葱1段、乾紅椒3顆。
2、首先準備好新鮮的肉,選的是雞肉,用清水洗好後剁成小塊。
3、把雞肉放進沸水中煮半分鐘去除腥氣,然後撈在盤子裏控幹水。
4、取一個新鮮的土豆,洗淨後去皮,同時乾紅椒和大葱也要用清水洗淨。
5、把土豆切成合適大小的片狀,大葱和辣椒切成圈狀。
6、鍋裏放入適量色拉油,燒至八成熱時把雞肉塊放進去翻炒兩下,接着放入適量醬油上一下色。
7、把乾紅椒和大葱放進鍋中,翻炒一下後加入適量開水。
8、把土豆放入鍋中,加入適量食用鹽、五香粉、生抽、香醋,中火繼續燉。
9、等雞肉和土豆片都熟透後放入適量的雞精,翻炒均勻即可關火,盛入盤裏盡享美味哦。