-
發表於:2023-01-05
1、水煮鮑魚螺大概需要煮3-5分鐘,即可關火。2、鮑魚螺:顧名思義,因體形像鮑魚而得名,殼上的紋路也多種多樣,常見的是網格狀紋路。煮鮑魚螺從冷水開始加熱,慢熱的過程很重要,煮制過後鮑魚口感...
-
發表於:2023-12-29
鮑螺肉是一種鮮美的海鮮食材,在中國的廣東、福建等地非常受歡迎。鮑螺肉富含蛋白質、維生素和礦物質,味道鮮美,質地鮮嫩,適合用來炒、煮等多種烹飪方法。下面介紹一些常見的家常做法,讓你更...
-
發表於:2019-04-24
1、鮑魚有1枚石灰質的扁平耳狀的硬殼,從身體背面包被全身的軟體部分,以防禦敵害的侵襲。自殼的左前方沿殼的邊緣有1列稱之為呼水孔的小孔,是用來與外界海水進行交流進行呼吸作用,同時,糞便...
-
發表於:2019-08-16
1、主料:鮑螺肉200克副料:檸檬、香菜、大葱、青紅美人椒調料:生抽、鹽、魚露、香醋、香油。2、將香菜切段、大葱、青紅美人椒切成滾刀塊狀。3、螺肉放入熱水是焯燙1分鐘後取出,沖涼備用。4...
-
發表於:2022-05-27
1、煮海螺一般建議煮10分鐘左右吃最好。理由如下:海螺煮時間短(小於8分鐘),吃了易腹瀉。由於海螺肉的外殼很厚實,在水煮時可以有效阻隔受熱能力,因此如果時間煮短了,海螺肉不會熟,吃着不但難吃...
-
發表於:2018-12-14
1、材料:龍口粉絲、新鮮鮑螺、蒜、葱花、鹽、糖、胡椒粉、雞精、香油。2、將半扎龍口粉絲,剪成兩寸長左右的段,用水浸泡至軟。3、新鮮鮑螺撬開,去掉一半的殼,用流動的水沖洗乾淨裏邊的泥沙...
-
發表於:2022-02-07
1、主料:龍口粉絲,新鮮鮑螺,蒜,葱花,鹽,糖,胡椒粉,雞精,香油。2、將半扎龍口粉絲,剪成兩寸長左右的段,用水浸泡至軟。新鮮鮑螺撬開,去掉一半的殼,用流動的水沖洗乾淨裏邊的泥沙,用酒稍醃一下,瀝乾水份...
-
發表於:2024-02-25
標題:鮑魚海螺的簡單又美味蒸法功效:鮑魚和海螺都是海鮮中的佳餚,富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質,具有滋陰養顏、補腎壯陽、健脾益胃的功效。蒸制過程中保留了食材的原汁原味,口感鮮嫩,營...
-
發表於:2022-08-05
1、首先將準備好的鮑魚螺拿出來。2、然後用50-60攝氏度的温水,加入一些溶解的鹽將鮑螺放入水中。3、大約浸泡1-2小時之後,戴上手套輕輕揉搓鮑螺。4、直到把粘液脱掉,然後用清水清洗乾淨即...
-
發表於:2020-10-20
1、鮑魚螺是淡水。2、鮑魚螺因體形像鮑魚而得名。殼上的紋路也多種多樣,常見的是網格狀紋路。在網上也有人稱它為籬螺或笠螺。在水族箱裏笠螺主要以啃食附着於缸壁上的藻類為食,由於笠螺...
-
發表於:2022-05-18
1、鮑魚螺在6、7月份最肥美,每年6、7月份最好吃鮑魚螺。因為:南方的鮑魚螺從10月份開始大批量上市,一直持續到明年2月和3月,北方從8月份開始到12月份。2、因為鮑魚螺不僅富含蛋白質,還含有...
-
發表於:2019-05-24
1、原料:清水45千克,老母雞8000克,豬後蹄、豬前蹄各4000克,裏脊肉5000克,金華火腿、瑤柱各500克,大蝦乾(廣東安蝦乾)250克,牛腱肉4000克,姜塊200克,塊狀雞油1000克,色拉油800克。2、老母雞、豬前蹄...
-
發表於:2023-10-16
1、鮮鮑魚螺可以放入冰箱保存,在放入冰箱之前要先做些處理,洗淨之後,用保鮮袋包裝,這樣可以避免腥味擴散。2、海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏,不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久,會影響口...
-
發表於:2018-12-23
1、主料:鮑魚(劃幾刀)、蘑菇(泡發好的)、小堂菜、五花肉、蒜茸、鮑汁、生抽、薑片、葱段、白砂糖、生粉。2、燒水將鮑魚墊鮑魚殼,中間夾薑片,蒸熟待用,蒸的時間因應鮑魚大小而定,過火怕肉質老。...
-
發表於:2018-03-30
1、需要準備食材:鮑魚螺、冰糖、油、花椒、大料、薑片、蒜片、幹辣椒、火鍋底料。2、將鮑魚螺煮15分鐘,撈出清水洗去黏液。3、首先把姜、蒜用刀切成片狀。4、油鍋燒熱放入花椒、大料、姜...
-
發表於:2019-10-21
1、首先,將鮑魚上撒上鹽,用刷子清洗乾淨。2、用餐刀順着殼將鮑魚肉從殼內取出,清除殼內內臟,將鮑魚肉前面的嘴部切掉,再用刷子將鮑魚肉清洗乾淨。3、用刀在鮑魚上切十字花刀,切好後放入鮑魚...
-
發表於:2024-03-23
生蠔、海螺和鮑魚都是海鮮類食材,它們的烹飪方式和口感各不相同。一般來説,生蠔和海螺適合用蒸或煮的方法進行烹飪,而鮑魚則可以蒸、煮或炒等多種方式。因此,從烹飪角度來看,將生蠔、海螺和...
-
發表於:2024-03-09
鮑魚和海螺的煮熟時間會因個體大小和煮煮方法而有所不同。一般來説,煮鮑魚約需20-30分鐘左右,而煮海螺則需要更長時間,約40-60分鐘。不過,具體的烹飪時間還是要根據個人口味和喜好來決定,可...
-
發表於:2022-08-05
1、材料:鮑魚螺、青紅椒、葱、姜、鹽、糖、料酒、雞精。2、鮑魚螺用刷子清洗乾淨,將其浸泡在加少許食鹽的涼水中2小時左右,讓其吐淨腸中泥沙。3、青紅椒、葱、姜切絲備用。4、鮑魚螺放沸...
-
發表於:2023-03-24
1、海水魚多是冷凍的多,要放人冰箱冷凍,但是解凍後就不要再放到冷凍室了。2、如果是鮮魚,就要先去掉鮮魚的鱗及內臟後,洗淨並瀝乾再切成小段,用保鮮袋或錫紙分別裝好,防止腥味的擴散,最後再放...
-
發表於:2019-03-10
1、原料:剪好的螺螄、葱薑蒜、幹辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精。2、鍋內放油煸香葱薑蒜放入幹辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。3、放入剪好的螺螄,倒入...
-
發表於:2018-01-03
1、清水45千克,老母雞8000克,豬後蹄、豬前蹄各4000克,裏脊肉5000克,金華火腿、瑤柱各500克,大蝦乾(廣東安蝦乾)250克,牛腱肉4000克,姜塊200克,塊狀雞油1000克,色拉油800克。2、老母雞、豬前蹄、豬...
-
發表於:2022-09-26
1、冷凍保存:新鮮鮑魚煮熟後取出,用乾淨的保鮮袋密封好,直接放入冰箱的冷凍室中保存,如此可以讓鮑魚肉保存很長時間不變質,需要食用時取出化開即可。2、冷藏保存:在冷藏保存前,需要將...
-
發表於:2019-07-02
1、一般鮑魚螺的頭部肌肉的部分是可以食用的,但它的中間部分是螺的消化系統和內臟器官的位置,尾部是排泄物和泥沙。可見後面部位就是內臟部位,所以鮑魚螺的中間和尾部部分等內臟部分是不...
-
發表於:2022-04-06
1、鮑魚扇貝海螺可以冷凍。2、烹製方法:首先要解凍,再將它刷洗乾淨,用刀面在鮑魚肉兩面拍打,讓肉質自然鬆軟,加蛋白、酒等調味料拌醃過後,就可快炒或白灼等,口感很不錯,若烹飪功夫不錯的話,也可...