1、土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
2、蒜末5克,香菜1根切段,土豆500克去皮擦絲。
3、清水500ML,大火煮沸,倒入土豆絲,焯水30秒。
4、鍋中放入食用油5ML,倒入蒜末、花椒2克、幹辣椒3克,大火爆香。
5、倒入土豆絲,倒入調料、香菜、白醋10克、鹽2克,攪拌均勻。