1、將要炒的土豆洗乾淨,然後切成絲,泡在涼水裏備用。
2、把葱薑蒜小料備好,姜可以切成薑末或者薑片,蒜切片,葱切成葱花。
3、取一份豬肉,切成肉片備用,然後再取一容器給裏邊配汁,裏邊加入鹽,味精,雞精,醬油,米醋,香油等攪拌均勻備用。
4、給鍋裏倒入植物油,然後生火加熱,再放入葱薑蒜小料,出味道後再放入肉片,用鏟子翻炒。
5、翻炒一分鐘後加入備好的料汁,然後繼續翻炒至是、肉片變色,然後在放入土豆絲翻炒至熟,就可以出鍋了,這時候你會聞到濃郁的香味。