1、取來兩塊雞胸肉洗淨;
2、將雞胸肉切成小塊後,放沸水裏焯一下水;
3、將土豆、青椒、乾紅椒、香葱、大蒜洗淨後切好備用;
4、鍋內加入6克色拉油,燒至八成熱後放入雞胸肉塊;
5、加入3克老抽、3克香醋,翻炒幾下;
6、將乾紅椒、土豆、大蒜、香葱放入鍋內,加入4克五香粉、5克食鹽、6克生抽和8克清水;
7、待土豆、雞胸肉熟透且進味後放入青椒、雞精,翻炒均勻;
8、盛入盤內。