1、土豆去皮洗乾淨,切成塊或片。
2、豬肉切片,經常是用帶點肥肉的三層肉。
3、鍋燒熱下油,炸到快熟時把油倒一些出來,放入肉片翻炒,加入咖喱粉再炒,然後加適量水稍炆一下(因為是炸到快熟所以不用炆很久,如果是用炒的就要炆到久點)熟了加鹽,味精,灑上葱花盛出即可。