1、北京炸醬麪做法:首先將雞蛋打入碗中攪拌,然後將黃瓜切絲。
2、在熱水鍋中將麪條煮熟,之後撈出。
3、在鍋中加入油煮熱,放入葱絲、蒜末和豆瓣醬炒香,再加入雞蛋炒碎,待湯汁濃稠後,倒入麪條中,最後加入黃瓜攪拌即可。