炸醬刀削麪做法步驟 炸醬刀削麪怎麼做

1、主食：刀削麪100克。

2、配菜：豬肉100克 洋葱50克 長豆角50克 西紅柿半個、青菜30克。

3、材料：豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各適量。

4、蒜、肉、洋葱洗淨切碎，西紅柿洗淨切片，長豆角洗淨切長段，青菜沖洗乾淨備用。

5、鍋內加油燒熱下入蒜、洋葱、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。

6、大火炒香製成炸醬待用。

7、長豆角、青菜分別入沸水中燙熟過涼開水瀝乾待用。

8、刀削麪入開水鍋中用筷子攪散。

9、加少許鹽。

10、煮熟後撈出裝盤。

11、淋入雞湯，加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。