1、肉末炸醬麪，這種炸醬麪需要我們買回來一些肉末，然後在鍋裏放入油等差不多熱了的時候就可以把肉末放到油裏面炒熟。接下來可以放入蒜末，再放一點料酒均勻的翻炒。接下來需要在調味醬裏面放入少量的水，稍微把調味醬的味道變淡一些，接着把調味醬放到鍋裏面和肉末一起翻炒。喜歡吃雞蛋的朋友也可以往裏面放入一兩個雞蛋，等這些東西全部炒好之後就可以放到麪條上面，等拌好就可以吃香香的炸醬麪了。
2、香菇炸醬麪，首先我們需要買一塊豬肉和一些蘑菇，先把肉放到水裏面洗乾淨然後切成小塊，同樣把蘑菇也切成小塊留着備用。接下來就是來製作醬料了，在鍋裏面放入一點油然後把豆瓣醬放到鍋裏面稍微炒一下，再在裏面放入一些辣椒粉。然後在鍋裏面倒入少量的水，把豆瓣醬的味道稍微稀釋一下。這時候就可以把已經煮差不多的麪條放到鍋裏面了，最後可以在裏面放入一些醬油，這樣可以讓麪條更好的染上顏色，看起來就非常有食慾。等麪條在鍋裏面充分的吸收湯汁之後就可以撈出來吃了，我一般做香菇炸醬麪之後會在上面放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲，這樣看起來炸醬麪會變得更加好吃而且口感也大大的提升。
3、雞蛋炸醬麪，這種炸醬麪製作起來是最為簡單的一種，我們首先要把買來的番茄洗乾淨之後切成大小適中的塊，然後把雞蛋放到碗裏面均勻的打散。在鍋裏放入油之後等稍微熱了就可以在裏面放入雞蛋和番茄，等過裏面的番茄炒出汁後，緊接着就把番茄和雞蛋盛出來。接下來在鍋裏面放入一點油，接下來把準備好的肉末放到裏面炒熟，可以在裏面加入一些白糖和一些鹽。等肉末快要熟的時候把雞蛋和番茄再次放入鍋裏面均勻地炒一下，最後在裏面放入一點醬油和水。等麪條煮熟之後就可以把製作完成的醬料淋在麪條上面，這時候就可以動筷子開始吃麪條啦！
哇咔範
