既簡單又好吃的麪包怎麼做啊 麪包的做法

1、高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、砂糖20克、鹽3克、耐高糖乾酵母2.5克、煉奶20克、全蛋1只、水10克、黃油25克、沙拉醬適量、苔肉鬆適量、肉鬆40克、沙拉醬20克、鹹蛋黃8個。

2、除黃油和酵母外的所有材料放進和麪機，混合攪拌，揉出彈性。

3、加入黃油和酵母繼續開啟揉麪模式，揉到能拉出薄膜。

4、靜放發酵至2倍大，大約需要60-80分鐘。

5、製作餡料，鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，壓碎3個鹹蛋黃加入肉鬆和沙拉醬，拌勻即可。

6、將發酵好的麪糰平均分割成5份，滾圓後鬆弛15分鐘。

7、取一個鬆弛好的麪糰，擀成圓片放入餡料捏緊，收口朝下放入烤盤。

8、烤箱開發酵功能，底下放一碗熱水，發酵大約50分鐘後入爐。

9、烤箱170-180上下火烤20分鐘至上色，出爐後表面抹沙拉醬，蘸上適量肉鬆即可。