1、材料:麪粉適量、葱適量、蒜適量。
2、做法:在麪粉中加入鹽和清水,攪拌均勻後將其揉成光滑的麪糰,蘸上油後用保鮮膜蓋住。
3、將發好的麪糰取出,切塊擀平,在中心位置壓一個凹槽,扯成長條後入沸水煮兩分鐘。
4、將煮好的麪條撈出備用,把青菜和豆芽放入沸水中汆熟後撈出放在麪條旁。再在麪條上撒上醋、葱花、生抽、蒜蓉、辣椒麪、花椒粉、鹽,最後用熱油澆在調料上爆香即可。