青椒炒豆腐乾製作方法 青椒炒豆腐乾的做法是什麼

1、原材料：豆腐乾(400克)，青椒（150克），調料：花椒(10克)，鹽(4克)，豆豉(20克)，味精(3克)，葱白(10克)，姜(12克)，植物油(45克)。

2、將豆腐乾洗淨，切成菱形片；尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊；葱白洗淨，切成3釐米長的段；姜洗淨，切末；

3、鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、薑末、葱白段、豆腐乾片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。