1、主料:米飯(蒸)100克。
2、輔料:豆腐乾50克、紅蘿蔔15克。
3、調料:植物油8克、味精1克、小葱15克、鹽2克、醬油5克。
4、將豆乾洗淨後切成絲狀。
5、香葱洗淨後切碎。
6、在鍋中加入5克油用中火燒至油冒煙時,放入豆乾絲炒至微黃後出鍋。
7、在炒鍋中加3克油,倒入米飯炒至飯粒全部散開。
8、加入香葱末以及已炒好的豆乾絲,然後加入少許鹽、味精調味。
9、並加入5克醬油炒勻,再加入少量紅蘿絲略炒即可。