青椒幹椒怎麼做 青椒幹椒的製作方法

1、準備好小魚乾和青椒，此類魚多為江河野生的小魚。

2、魚乾食用前先用清水稍微泡一下，因為魚乾本身沒什麼水分，炒的時候容易焦。

3、青椒切成細絲狀。

4、蒜泥下鍋爆炒出香氣。

5、小魚乾翻炒， 略微焦黃時盛出。

6、另起一鍋，姜蒜下油鍋爆炒出香氣。

7、青椒絲下鍋大火翻炒。

8、青椒炒熟後放入剛炒制過的小魚乾。

9、翻炒均勻後即可。