青椒番茄炒毛豆製作方法 怎麼做青椒番茄炒毛豆

1、食材：毛豆300g、肉末150g、青椒100g、中型番茄1個、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

2、毛豆去殼，洗淨瀝乾水分。

3、青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁。

4、燒熱炒鍋，下適量油，下肉末。

5、翻炒肉末，炒至8成熟，盛出備用。

6、鍋中留餘油，下青椒、番茄適當翻炒，炒至番茄出水、青椒變軟。

7、倒入毛豆，適當翻炒。

8、加入少量開水、蓋上鍋蓋、中小火燜2分鐘。

9、開蓋後，倒入炒過的肉末。

10、適當翻炒，加生抽、鹽調味即可。