如何鑑別碧螺春的真假 怎樣鑑定碧螺春的真假呢

1、茸毛：碧螺春茶的茸毛是豎立在芽葉上將茶條遮掩，而假碧螺春的茸毛較蓬鬆地黏附在茶條上，或成團脱離芽葉散佈在茶葉之中。

2、色澤：碧螺春由於熱揉，茶條色澤綠而泛黃，呈嫩綠色較鮮活。而假碧螺春由於是機器殺青，茶條色澤綠而發青，呈青綠色，有的呈墨綠色，缺乏鮮活感。

3、條索：碧螺春條索纖細，形態像蜜蜂的腿那樣彎曲，而假碧螺春大都是機器揉捻，條索較鬆，茶條較直，形態呈圓球形捲曲。

4、湯色：碧螺春茶湯色澤較淺呈碧玉色或嫩綠色。而假碧螺春茶湯色澤發青較深，有的呈青綠色較黃暗。