香臘的精選

1、食材：青蒜200克、臘牛肉200克、辣椒50克、植物油適量。2、首先準備好上述所需要的食材，然後將臘牛肉切成薄薄的薄片。辣椒切一釐米左右的小段。青蒜切成兩釐米左右的小段。備用。3、...

1、用料：臘肉1塊、香椿1把、食鹽3克、黃酒1勺、植物油適量。2、香椿洗淨切段備用，如果新鮮香椿，務必先焯水，此步勿省略。3、臘肉下鍋，用極少的油，小火將臘肉煎透，煎出許多油脂，略微翻炒後加入...

1、首先要準備好食材，豬肉，這個儘量選用肉質比較好的地方，比如後腿，肉多味美，還有大料，花椒等等。2、然後我們處理食材，要把豬肉清洗乾淨，然後用鹽將肉醃一段時間，入味。3、接下來是開火，在鍋裏...

1、草魚處理乾淨，抹乾水份；2、切成約5-7CM厚的魚塊；3、調醃料，盤裏放鹽，生抽，少許老抽，薑絲，胡椒粉，米酒，白砂糖，和勻；4、倒入魚塊和，用手抓勻，入味；5、約3小時左右即可用竹籤串掛起來晾曬；6、這是晾曬...

1、食材：千張半斤、香腸一截、五花鹹肉一小塊、幹辣椒五六個、薑絲適量2、生抽四湯勺子。3、備好需要的食材。4、千張洗下，捲成大卷切一指寬的絲，香腸切片，不要太薄。5、五花臘肉切薄片，拿...

1、臘腸、芋頭、叉燒、臘肉還有泡發的香菇切丁備用。2、洗淨的大米濾幹水分，加入一勺食用油攪拌均勻，再加入適量清水。3、碼上切好的食材，按煮飯功能鍵。4、準備調醬汁：2勺生抽、1勺老抽、...

1、主料：臘豬耳150克、辣椒3個2、輔料：葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、臘豬耳先浸泡一下，洗掉表面髒東西。4、入蒸鍋蒸20分鐘，再清洗一下待用。5、處理好的臘豬耳切片。6、青椒...

1、食材：大米1杯（約150克），香菇9只（約200克），臘腸3根（約100克），鹽3克，味極鮮醬油7克，雞精0.5克。2、香菇用清水沖洗乾淨，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀與臘腸成大約45°的角度，把臘腸切成薄片。4...

1、原料：臘魚，廣式臘腸，薑片食用油，料酒。2、臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾，臘腸切片。3、把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食用油和料酒。4、接着把臘腸放上面。5、鍋裏水開後放盤...

1、主料：臘腸200克。輔料：青椒25克、大白菜50克。調料：大葱、豬油、黃酒、醬油、白砂糖、香油、醋、味精、澱粉各適量。2、將熟臘腸切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去葉，分別洗淨切在菱形...

1、材料：豆角、香腸、葱、蒜、姜、糖、鹽各適量。2、把豆角洗淨後掰成段，在鍋中燒沸水，把豆角焯水後取出。3、用鍋中的水煮一下香腸，取出後放涼，切成片狀。4、在炒鍋中加入適量食用油，燒熱後...

1、準備臘魚一條，臘魚剁成小塊，用温水提前浸泡半天！2、?泡好的臘魚撈出控幹水分備用。3、?蒜瓣切成片，生薑切成小塊，幹辣椒切成段備用。4、?油温七成熱，放入臘魚塊中火慢炸。5、?炸至臘魚塊...

1、香菇放清水中衝淨，切好備用。2、辣椒洗淨切好備用，臘腸切成片備用。葱姜切碎，備用。3、開火，熱鍋上油，爆香葱姜碎，放入鮮香菇，大火炒軟。4、稍後倒入青椒，炒勻。5、倒入臘腸，翻炒勻。6、加生...

1、食材：臘肉(生)1塊，香椿1把調料;食鹽3克,黃酒1勺,植物油適量2、做法：（1）香椿洗淨切段備用，如果新鮮香椿，務必先焯水，此步勿省略；（2）臘肉下鍋，用極少的油，小火將臘肉煎透，煎出許多油脂；（3）略微翻炒後加...

1、食材：臘肉五花臘肉230克，香乾4片，尖椒2個，紅椒1個，姜1小塊，大蒜2瓣。2、首先把材料都準備好。3、先把臘肉放入水中煮8~10分鐘。可以去除一部分鹽味，也可以讓臘肉變軟好切。4、趁着煮臘肉的...

1、主材：臘肉，香蒜；調料：食用油，鹽，老抽，小紅椒，葱、姜、蒜、雞精，胡椒粉。2、臘肉先蒸或煮一下，洗淨切片；3、香蒜切段，小紅椒切段，蒜瓣切片；4、鍋裏下一點點油，放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出；5、剩...

1、主料：臘肉150克、豆乾6塊、辣椒3個。2、輔料：姜蒜適量、小米椒2個、生抽2勺、料酒2勺、油鹽適量。3、將臘肉放入開水洗乾淨。4、放入鍋中蒸上十分鐘。5、蒸好的臘肉切成片放入鍋中，加...

1、原料：臘腸2根，洋葱1個，青椒1個，紅椒1個，生抽適量，姜適量，蒜適量。2、將洋葱、青紅椒、臘腸切片。3、起油鍋，爆香姜蒜，下臘腸煸炒。4、待臘肉變色後，加入洋葱、青紅椒炒至斷青，下點生抽調味就好...

1、豬前夾心肉1kg、白糖50g、鹽20g、黃酒10g、土豆澱粉60g、薑汁20g、蒜10g。2、先將肉切成細條，以水洗浸；找些大的容器裝上肉；倒入事先稱量好的香料。用手拌勻；加入澱粉和水，使勁攪拌；開始...

1、將臘腸洗淨，切成薄片，放置電飯鍋內蒸五分鐘備用。2、豆乾洗淨切條備用，大小適中就好。3、生薑洗淨切片備用，可以加一些小尖椒切成圈備用。4、油入鍋燒熱後，放入薑片熗炒一小會兒。5、倒...

1、用料工具：腸衣1000克、食鹽100克、雞精適量、老抽20克、白糖130克、白酒100毫升、薑汁50克、十三香1包、胡椒粉10克。2、切好的豬肉放在容器內，放入鹽和白糖。放入十三香、胡椒粉和高...

1、食材明細：春筍1條、臘肉1塊、葱頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。葱頭切絲備用。4、鍋燒熱油，放葱...

1、食材：臘腸1根、芹菜30克、醬油10克、鹽10克、葱5克。2、葱切成末，接着把準備好的臘腸改刀切成片，裝盤備用。3、把清洗好的香芹改刀切成段，裝盤備用。4、起鍋燒油，待油熱後倒入葱末。炒香...

1、用料：香菇若干，臘腸3根，乾紅辣椒，姜，蒜適量，豆瓣醬一勺。2、香菇泡好後切碎。3、辣椒，蒜，姜切碎，根據自己口味來，我不敢吃辣，辣椒就放的少點。4、臘腸切小塊，原材料準備齊全。5、鍋裏放油燒熱，下...

1、準備食材：草魚：2條、鹽：60克、花椒：2勺、八角：1個、桂皮：1段、白酒：適量。2、草魚去頭，從背部破開，洗淨晾乾水分。3、鹽、花椒、八角、桂皮一起放鍋裏，小火炒製出香味，鹽微黃，熄火稍放涼。4、炒...