1、香菇放清水中衝淨，切好備用。
2、辣椒洗淨切好備用，臘腸切成片備用。葱姜切碎，備用。
3、開火，熱鍋上油，爆香葱姜碎，放入鮮香菇，大火炒軟。
4、稍後倒入青椒，炒勻。
5、倒入臘腸，翻炒勻。
6、加生抽1小勺，調味。加蠔油，提鮮。
7、加雞精，調味，翻炒均勻；
8、青椒香菇炒臘腸嘗一下甜鹹，就可以出鍋了
哇咔範
