香椿炒臘肉的做法 清香味美香椿炒臘肉家常做法

1、用料：臘肉1塊、香椿1把、食鹽3克、黃酒1勺、植物油適量。

2、香椿洗淨切段備用，如果新鮮香椿，務必先焯水，此步勿省略。

3、臘肉下鍋，用極少的油，小火將臘肉煎透，煎出許多油脂，略微翻炒後加入切段的香椿，大火翻炒，烹入少許黃酒繼續翻炒，加少許鹽調味，因臘肉有鹹度，鹽不要加多，炒勻後即可食用。