1、首先要準備好食材,豬肉,這個儘量選用肉質比較好的地方,比如後腿,肉多味美,還有大料,花椒等等。
2、然後我們處理食材,要把豬肉清洗乾淨,然後用鹽將肉醃一段時間,入味。
3、接下來是開火,在鍋裏放上清水,然後加入準備好的豬肉,加上料酒,葱薑蒜,大料煮。
4、時間儘量煮的久一些,肉更入味,而且口感比較好,看起來也會很有食慾。
5、最後是從鍋裏撈出並且晾乾,待水分流失的差不多就可以了,然後吃的時候切片即可。