功效：滷豬肉富含蛋白質和各種維生素，能提供身體所需的營養，增強體力和抵抗力。
材料：
1. 豬肉塊：500克
2. 生薑：3片
3. 八角：3顆
4. 香葉：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 冰糖：適量
9. 食用油：適量
10. 清水：適量
做法步驟：
1. 將豬肉塊洗淨後切成厚片，用開水焯水後撈出備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，放入薑片、八角和香葉爆香。
3. 將焯水後的豬肉塊放入鍋中翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒，提味並去腥。
5. 倒入足夠的清水，沒有完全淹沒豬肉的高度即可，再加入適量的生抽、老抽和冰糖。
6. 輕輕撥動一下豬肉塊，讓調料均勻滲透其中。
7. 將鍋蓋蓋上，用中小火燉煮30分鐘，讓豬肉變得鬆軟入味。
8. 最後，用大火收汁，讓滷汁濃稠，豬肉裹上一層美味的醬汁即可。
注意事項：
1. 豬肉選擇瘦瘦的部分，口感會更好。
2. 炒豬肉時要用大火，鍋開後將其翻炒均勻，增加豬肉的香味。
3. 加入適量的料酒能去腥提味，但也不要加太多以防影響口感。
4. 豬肉燉煮時火候要適中，過久可能會導致豬肉過分煮爛。
簡單步驟、豐富口感的滷豬肉就完成了。享用時可以搭配米飯或麪條，香噴噴的滷味肉質會讓你回味無窮。快快動手試試吧！
哇咔範
