標題: 美味可口的豬肝做法
功效:
豬肝是一種營養豐富又美味可口的食材，含有豐富的蛋白質、維生素A和鐵質，對提高免疫力和補血有益。豬肝還被認為有利於明目、潤髮及促進肝臟健康。
材料:
1. 300克新鮮豬肝
2. 適量的鹽和胡椒粉
3. 2勺生抽醬油
4. 適量的葱薑蒜
5. 1勺料酒
6. 適量的食用油
做法步驟:
1. 將豬肝洗淨，切成適量大小的薄片，用鹽、胡椒粉和料酒醃製10分鐘，使其入味。
2. 將葱薑蒜切成末備用。
3. 開火加熱鍋，倒入適量的食用油，待油熱後加入葱薑蒜翻炒出香味。
4. 把醃製好的豬肝放入鍋中，大火翻炒至變色。
5. 在炒肝的過程中，加入生抽醬油，繼續翻炒均勻，保持豬肝的嫩滑口感。
6. 炒至豬肝熟透後，根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可裝盤。
注意事項:
1. 在醃製豬肝時，可以適量加入料酒，能夠去腥提味，增加豬肝的鮮美程度。
2. 炒豬肝時火的掌握很重要，要快炒而不要過長時間加熱，以免豬肝變硬或過度煮熟。
3. 炒豬肝的鍋要預熱後再加入油，這樣能夠保持豬肝的嫩滑口感。
豬肝作為一種營養豐富的食材，炒制後的味道鮮美，口感十分嫩滑。無論是作為家庭日常菜餚還是宴客佳餚，都是一道受迎接的菜品。當然，吃豬肝的同時也要注意適量，過量食用可能會對身體健康造成一定的影響。希望大家能夠盡情享受這道簡單又美味的豬肝菜品！
哇咔範
