簡單又好吃的豬腳飯做法

功效：
豬腳富含膠原蛋白和蛋白質，可以促進皮膚彈性、滋養關節以及強化骨骼。此外，豬腳還含有豐富的營養物質，如鐵、鈣和維生素B1等，有助於補充體力和增強抵抗力。

材料：
- 豬腳：500克
- 生薑：3片
- 大葱：1根
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水：適量

做法步驟：
1. 將豬腳放入開水中焯水，去除血水和雜質，備用。
2. 鍋中加入足夠的水，放入生薑片和葱段，加入適量的料酒，煮沸後放入焯過水的豬腳。
3. 煮開後改為小火，繼續煮約1個小時，直到豬腳變得酥軟。
4. 在煮豬腳的過程中，可以根據個人口味，加入適量的鹽、醬油和白胡椒粉進行調味。
5. 煮熟後，將豬腳取出，切成塊狀，擺盤。

注意事項：
1. 煮豬腳時要注意火候，煮至豬腳酥爛為宜。
2. 煮豬腳時可以加入適量的料酒，有助於去腥味和增加風味。
3. 在煮豬腳的過程中，可以根據個人口味適量調整鹽、醬油和白胡椒粉的使用量。
4. 煮豬腳後，可以根據喜好加入蒜蓉、辣椒油等調料進行搭配。

這樣一份簡單又好吃的豬腳飯就做好了。享用時，可以搭配米飯或麪條一起食用。豬腳軟爛，肉質鮮嫩，口感豐富，營養豐富，非常適合作為一道營養豐富的家常菜。