1、把清洗淨的豬肝,切好備用。
2、準備好一些姜和葱備用。這次忘記買小葱了,就是一點洋葱葉來代替了。
3、豬肝裏放入少許鹽、澱粉、蠔油、料酒和薑末拌返痕特均勻,醃製8分鐘。
4、燒熱鍋,把葱放進去炒幾下,把香味炒出來。
5、放入豬肝快速翻炒一分鐘即可關火。豬肝在前面淨三已經醃製過,出鍋時不用再放鹽了。
6、美味又好吃的豬肝就做好了,裝盤。