1、原料:娃娃菜、剁椒、蒜蓉、薑末、葱末、白醋、白糖、雞精、味精、生抽、鹽。
2、娃娃菜洗淨切條。
3、在鍋裏加鹽加水,將娃娃菜汆水兩分鐘撈出備用。
4、將冷卻的娃娃菜裝入盤中。
5、在碗中倒入冷開水,加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、鹽、雞精、葱末、姜沫、味精調製成汁。
6、將調好的汁淋在娃娃菜上面,這道開胃菜就做成了。