正宗重慶涼拌白菜絲的做法 教你正宗重慶涼拌白菜絲的做法

1、原料：白菜、紅辣椒、生抽、醋、蒜末、雞精、乾紅辣椒、花椒、鹽、植物油。

2、白菜切絲備用（建議多用葉子部分，如果只取白菜心，口感更好）。

3、紅辣椒切絲，蒜切末。

4、把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中，倒入少許鹽，雞精，生抽，醋。

5、鍋中倒入適量植物油，燒熱後關火，放入花椒粒和幹辣椒，炸出香味後把花椒取不要。

6、把油倒入白菜絲中拌勻即可。