1、準備鮮嫩馬齒莧500克。調料:醬油、蒜瓣、麻油。
2、將馬齒莧去根、老莖,洗淨後下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗淨粘液,切段成入盤中。
3、將蒜瓣搗成蒜泥,澆在馬齒莧上,倒入醬油,淋上麻油.,吃時拌即成。