涼拌耳絲的最正宗做法 涼拌耳絲的最正宗做法推薦

1、材料：豬耳朵1對、香菜2棵、葱1根，姜2片，酒1大匙、沙茶醬、醬油各2大匙，醋1大匙、糖1/2小匙。

2、豬耳朵用小刀刮乾淨，氽燙後去血水，加入葱1根，姜2片，酒煮爛（約40分鐘）後冷卻。

3、冷卻後切成薄片拌入香菜段，蒜苗絲及沙茶醬、醬油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙，攪拌均勻即可。