爆鴨的精選

爆鴨怎麼炒好吃又簡單功效:爆鴨是一道美味又營養豐富的菜餚。鴨肉富含蛋白質、維生素和礦物質，具有滋補身體、補腎益氣、益肺健胃的功效。這道菜色香味美，肉質鮮嫩，適合全家人品嚐。材料:...

1、原料：鴨胗200克、香菜少許、葱末5克、薑末5克。2、調料a：鹽1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）。3、調料b：辣椒醬1茶匙（5克）。4、做法...

1、主料：蓮花菜1只。2、輔料：泡椒8個、生抽1勺、泡姜1塊、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、乾花椒20克、豆瓣醬2勺、八角2個、蠔油1勺、茴香5克、丁香4個、仔姜500克、指天椒100克。3、鴨肉...

1、材料：烤鴨、大葱、香油、生抽。2、葱切滾刀塊，一定要用大葱，量要大，一小盤鴨肉配2根葱，鴨肉剔出來備用。3、炒鍋內倒幾滴香油，開小火，將鴨肉放下去慢慢的加熱，烤鴨會自己滲出油脂，加香油的目...

1、材料：鴨肉400克，鹽，油，蠔油，醬油，薑片，蒜末，葱末，葱白，花椒，胡椒粉，五香粉，澱粉，料酒。2、將鴨肉剁成塊，放入盤子中，加入適量的蠔油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後醃製15分鐘。3、熱鍋放油，下放...

1、食材：鴨腸400g，青椒2個，紅椒1個，鹽適量，醋適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量，雞精適量。2、鴨腸好吃卻很難洗，先過一過手，一節一節地檢查有小的叉腸要剪掉，不剪掉小叉腸是怎麼也洗不乾淨的，檢查完...

1、食材：鴨肫3個、黃瓜200克、胡蘿蔔1根、黑木耳30克、甜麪醬1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽適量、葱姜適量、雞精適量、生抽1勺。2、準備好所有的食材。3、鴨肫切丁加入鹽，糖，胡...

1、用料：鴨胸肉2塊、胡蘿蔔半根、大葱半根、蘆筍5根、鹽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、雞精適量。2、鴨胸肉切薄片，用鹽、生抽、料酒醃製待用，胡蘿蔔切片，大葱切斜片，蘆筍切斜刀。3、...

1、鴨肉切小塊，洗淨焯水，瀝乾備用2、準備適量的仔姜，指天椒洗淨3、仔薑切片，指天椒切馬蹄狀，泡姜泡椒切碎備用4、準備香料：八角2個，丁香4個，茴香，三奈，乾花椒5、熱鍋入寬油，放乾花椒和大料下去稍...

1、用料：鴨舌、滷水、青椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣、幹辣椒、葱。2、買回新鮮的鴨舌，放上些鹽，用手搓揉裹上鹽的鴨舌，搓去上面的黏液，然後用清水清洗乾淨。3、下鍋炒一下，打去浮沫，然後放進滷水...

1、準備材料：鴨心500克、尖椒、洋葱、鹽、醬油、醋、料酒、油、味精、葱、姜各適量。2、首先，把買回來的鴨心用開水煮一下以去掉其血水，大概兩分鐘左右，盛出來切片備用。3、把尖椒切斜刀，洋...

1、首先煮鹹鴨蛋要冷水下鍋。然後通過慢慢加熱，如果是開水下鍋就特別容易爆開，因為冷熱差太大。煮開以後轉成中小火進行加熱，最好是不沸騰的狀態。這樣煮出的鴨蛋是不會破的。2、在煮鴨蛋...

1、主料：鴨心、鴨肝、鴨腰、鴨腸、鴨肫各50克，冬筍50克，水發木耳、菜心各30克，葱末、薑末、蒜末各少許。2、輔料：鹽適量，水澱粉2大匙，辣豆瓣醬2大匙，水澱粉、醬油、料酒、醋各1大匙，味精、高湯...

1、食材:鴨胗400克、食鹽4克、食用油30毫升、洋葱35克、紅椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蠔油10克、雞精4克。2、鴨胗洗淨切花刀，然後用鹽，料酒，白胡椒...

1、把鴨郡肝洗乾淨後切薄片，用料酒醃製十分鐘（去腥味），蒜苗切段。2、倒油入鍋（油要多些），待油沸騰後，再把泡椒、泡姜、小米辣、豆瓣醬、幹辣椒、乾花椒、大蒜一起放進鍋裏！一直翻炒到出香味為止...

1、原料：鴨胗200克、香菜少許、葱末5克、薑末5克。調料a：鹽1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）。調料b：辣椒醬1茶匙（5克）。2、準備材料，調...

1、用料：大葱可多一些、鴨架子肉適量、甜麪醬適量。2、首先當然是要從鴨架子上把鴨肉剃下來，有些連着一點骨頭也沒關係的。3、大葱切斜段，量要多一些，醬爆過的葱一樣好吃的。4、起鍋，放少量...

1、食材用量：鴨腸300克、青椒2個、生薑適量、蒜頭適量、香葱適量、新鮮小米椒4個、料酒適量、老抽少許、食用油適量、鹽少許、生抽2小勺、雞粉1小勺。2、鴨腸用鹽捏洗幾遍，衝淨瀝乾水後...

1、主要材料：煮熟的鴨子一隻，蒜黃2根，鮮姜5快，乾紅辣椒3個；調料：白糖一茶匙，雞精、米酒、生抽和木薯澱粉各適當。2、把煮熟的鴨子切割成粗絲，大概木筷尺寸，鮮姜切成細絲，乾紅辣椒切成細絲，蒜黃切...

1、準備材料：鴨腎400克、姜、葱、生抽、植物油各適量。2、鴨胗兩個去除外面的油，洗淨。3、洗淨的鴨胗，從中間切開。4、翻到切面，在上面切十字刀花，切的時候刀稍微傾斜。5、切好刀花的鴨胗切...

1、嫩鴨1只（重約2000克）；花椒40粒，八角3只，葱白50克，老薑30克，料酒50克，精鹽150克，醬油及味精各少許，蜂蜜適量。2、將嫩鴨宰殺放盡血，用開水褪盡鴨毛洗淨。然後從肛門處開膛，取出內臟，食管等物，用清...

1、主料：板鴨1只、葱150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將葱洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、...

1、原料：鴨腸、泡椒、小米椒、姜、蒜、香菜、豆瓣醬、老抽、蠔油、胡椒粉。2、食材:鴨腸（用鹽、一點點小蘇打、澱粉和料酒清洗乾淨），泡椒、小米椒、姜、蒜。3、鴨腸切長段。4、鍋中放入姜...

1、主料：帶骨鴨肉1塊、葱1顆、蒜1顆、尖椒5顆、青椒4顆、姜1塊。2、輔料：豆瓣醬1勺、花椒20顆、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。3、鴨子剁好。4、青椒尖椒切塊，...

1、食材準備：鴨、適量仔姜、老抽、適量鹽、油、生葱、蒜、蠔油、紅辣椒、料酒。2、先把鴨洗乾淨，切成塊狀，綽水一會。3、仔姜洗乾淨，切好備用。4、這時鍋中可以下油，生葱、蒜下鍋爆香。5、...