1、準備食材:百葉4張、黃瓜一條、香菜適量、麻油適量、味精適量、鹽適量。
2、把百葉、火腿切細絲,香菜洗乾淨切段,備用。
3、水燒開後把百葉絲放入燙熟,去豆製品味,然後在涼水浸泡一會兒。
4、撈出百葉絲濾幹水分,加火腿絲、香菜段,加鹽、味精、麻油拌勻即可,這樣涼拌百葉絲就做好了。