花生的功效：
花生是一種非常營養豐富的食品，富含蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質。它不僅可以提供人體所需的能量，還有助於維持心腦血管健康、增強免疫力、促進腸道蠕動等功效。適量地食用花生可以改善體力和腦力的消耗，還能幫助控制體重和血糖水平。
材料：
1. 生花生（去殼）
2. 鹽適量
做法步驟：
1. 準備一鍋清水，將生花生放入鍋中，加入適量的鹽攪拌均勻，浸泡30分鐘，以減少花生的澀味。
2. 將浸泡好的花生放入蒸鍋中，用中大火蒸15分鐘，直至花生變軟。
3. 將蒸好的花生取出，放涼後備用。
4. 預熱烤箱至180°C。
5. 將蒸好的花生鋪在烤盤上，確保花生之間不重疊。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤10-15分鐘，翻面再烤10-15分鐘，直到花生表面變金黃，聞到香味即可。
7. 取出烤好的花生，待其完全冷卻後即可食用。
注意事項：
1. 煮花生的水中加鹽可以去除花生的澀味。
2. 在蒸花生和烤花生時，要確保火候適中，避免烤焦或過生。
3. 在烤花生的過程中，可以不斷翻動花生，以均勻受熱，避免烤焦不勻。
這是一種簡單易行的處理花生的方法，將花生蒸過後再烤，可以增添花生的香味和口感。花生烤好後可以作為零食直接食用，也可以用於製作糕點、炒菜等多種食譜。無論是作為下午茶的點心還是夜宵的選擇，這種做法簡單又好吃，是一道不錯的花生料理。但是需要注意的是花生過多的攝入可能導致體內熱量和脂肪的攝入增加，所以需要控制好花生的食用量，以免影響健康。
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